Gegrillter bunter Spargel mit Steak und Bärlauchpesto

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Bevor jetzt wieder jemand meckert von wegen „nichts saisonales“, „nichts was grad im Trend ist“ etc., hier also die Kombi aus gleich 2 saisonalen Lebensmitteln: Spargel und Bärlauch 😉
Wollte ich eh schon immer mal zusammen probieren. Außerdem kann ich die ewige Kombi „gekochter-weißer-Spargel-mit-Hollandaise-und-Salzartoffeln“ nicht mehr sehen. Darum hier also meine eigene Variante, noch dazu verbunden mit einem weiteren saisonalen Thema (Grillen) und einem Evergreen: ein gutes Steak. Guten Appetit!

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Selbstgemachtes Pesto oder der Beweis, dass gutes Essen nicht aus dem Glas kommt

Diesmal nahm ich den Mund ziemlich voll, denn ich hatte meiner Familie versprochen: „Heute dauert die Zubereitung der Soße max. so lange, bis die Nudeln gekocht sind.“ Meine Lieben nahmen mich nicht ganz ernst – bin ich doch sonst bei zeitlichen Auskünften eher großzügig:
„Wie lange dauert´s noch?“
„Bis das Fleisch weich geschmort ist, so 30 Minuten!“
„30 Alex-Minuten oder in echt?!?“
– Unverschämtes Volk… Egal, ich kam trotzdem mit der Ansage um die Ecke. Außerdem hatte ich noch was anderes im Sinn.

Schon beim Zubereiten und abschmecken hörte ich eine Aussage, die mich unglaublich glücklich gemacht hat „Das geht ja voll einfach. Und schnell… Hm, schmeckt geil… Das mach ich mir auch mal wenn ich für mich alleine koche!“ So oder so ähnlich fasste unser 16-jähriger Nachwuchs ihren Eindruck zusammen, nachdem sie das selbst gemachte Pesto direkt aus dem Mixer probiert hatte.

Und genau darum ging es mir: zu zeigen, dass selbst gemachtes Essen

  • einfach
  • schnell und
  • preisgünstig

zubereitet werden kann. Und, wie in diesem Fall, auch noch besser schmeckt *Puh* 🙂

Pesto 4 Weiterlesen